Ingredienser: (4 port.)

2 äggvitor

4 msk fruktsocker

4 kiwi

Så här gör man:
Mosa kiwin, antingen för hand med gaffel eller med matberedare/stavmixer. Välj själv vad du vil mosa med ;)
Vispa äggvitan och fruktsockret till fast skum, vänd sedan ner kiwimoset.
Häll i portionsformar och ställ i frys i minst 4 timmar.
Dekorera med exempelvis kiwi. 

OCH så har jag tyvärr ingen bild av de jag  gjorde. Det blev ingen tagen. Det var för gott för att stanna upp och hämta kameran ;)

Karins Chokladglädje

Ingredienser:

(ca 45 små kakor)

150 g smör/margarin, rumstempererat

¾ dl farinsocker

¾ dl socker

½ dl ljus sirap

1 äggula

1 tsk hjorthornssalt

¾ tsk snabbkaffe pulver

4 dl vetemjöl

¾ dl kakao

1 ½ tsk bakpulver

¼ tsk salt

125 g mörk choklad, grovhackad

50 g ljus choklad, grovhackad

½  dl vatten

 

Gör så här:

1. Vispa smör, farinsocker, socker, sirap, äggula, hjorthornssalt och kaffe.

2. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, salt och den hackade chokladen. Tillsätt detta i smeten och arbeta tillsammans med vattnet snabbt ihop till en deg.

3. Forma till två rullar ca 3 cm i diameter och lägg rullarna på ett bakplåtspapper. Låt vila i kylskåp i ca 30 min.

4. Skär i ca ½-1 cm tunna skivor.

5. Grädda kakorna på bakplåtspapper mitt i ugnen ca 6-8 min i 225 °C. Låt svalna på plåten.

Fast nu såg ju mina kakor inte riktigt ut sådär. Mina var liksom lite plattare. Men jag orkade inte ta en bild, så ni får nöja er med den där.

Jag håller på att baka egna hamburgerbröd. För vi ska äta hemmagjorda hamburgare. Och då är det ju kul att ha hemmagjorda bröd också. Tänkte jag. 

Jag tyckte den blev oerhört bra, men den är lite mastig.

Tid: 1 timme (varav 30 min i frysen) + 2 timmar i frysen

12 portioner

Ingredienser:

300 g mörk choklad 55-70%

9 dl vispgrädde

300 g ljus choklad (mjölkchoklad)

300 g vit choklad

Garnering:

1 tsk kakao

ca 100 g färska bär t.ex: blåbär, hallon

Utrustning som är bra att ha:

12 st portionsglas

Gör så här:

Smält den mörka chokladen tillsammans med en tredjedel av grädden i en kastrull. Sätt plattan på svag värme och var noga med att det inte börjar koka. (Om det börjar koka kan chokladen bli grynig och det separerar - men desserten blir inte förstörd om det skulle hända men kan se lite tråkigare ut.)

Rör med en sked till en slät chokladmassa. Fördela i portionsglasen. Ställ in ca 20 min i frysen.

Smält på samma sätt den ljusa chokladen med en tredjedel av grädden (använd gärna samma kastrull - behöver ej diskas emellan). Rör med en sked till en slät chokladmassa. Fördela ovanpå den mörka chokladen i portionsglasen. Ställ in ca 20 min i frysen.

Smält på samma sätt den vita chokladen med en tredjedel av grädden (kastrullen behöver ej diskas emellan). Rör med en sked till en slät chokladmassa. Fördela ovanpå den ljusa chokladen i portionsglasen.

Ställ in i frysen och låt stå där fram till servering!

Sikta gärna över lite kakao och strö över några färska bär vid servering.

 

Recept från: Recepten.se

2 port.

ca  45  min.

Ingredienser:

Tillagning

Dela och gröp ur passionsfrukterna. Blanda vatten och gelésocker ( som jag inte visste vad det var och bytte ut mot två gelatinblad och socker efter behag (från ca två msk.)) i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från värmen så fort det kokar upp. Rör om och se till att allt socker har löst sig.

 

Tillsätt den urgröpta passionsfrukten till sockerlagen. Häll vätskan genom en sil. Släng kärnorna. Låt sockerlagen svalna något, tillsätt kesellan (går lika bra med vanlig kesella med iblandad vanilj. Det gjorde jag, för lill-ICA hade ingen vaniljkesella.). Häll upp på portionsformar. Ställ in formarna i frysen och låt stå 1-2 timmar.

 

Garnera med färska bär och chokladhjärtan vid servering.

Chokladhjärtan kan du enkelt göra genom att smälta blockchoklad i mikrovågsugn. Häll upp den smälta chokladen på spritspåse med liten öppning, eller i en strut som du tillverkat av smörpapper. Spritsa hjärtan på smörpapper och låt stelna i kylskåp.

Sedan kom jag på, eftersom den kunde varit något lite sötare, att hälla på lite råsocker och bränna på ytan. Det blev faktiskt gott.

Recept från tasteline.com

Eftersom det är lördag idag så ska jag lägga in ett recept på en efterrätt jag lagade förra helgen. Den var riktigt god. :)